Salade de haricots verts

Hier soir je voulais manger des haricots verts mais même si le temps ne s'y prête pas, je ne voulais pas les manger chaud. Je me suis donc préparée une salade. 

Pour te faire la même salade il te faudra : 

• Mâche
• Une boîte d'haricots verts
• 1 Betterave
• 1 Carotte
• 1 Mélange pour salade
• Vinaigrette

Dans une assiette, déposé de la mâche. Egoutter les haricots verts et ajouter une bonne poignée dans l'assiette. Couper une betterave en deux. Dans l'une des moitiés, découper des dés. Les ajouter dans l'assiette. Râper quelques morceaux de carotte. Saupoudrer de mélange pour salade et terminer avec la vinaigrette. J'ai ajouter un peu de miel dans ma vinaigrette. 

Les + des haricots : 
Les haricots verts sont riches en fibres et apportent une sensation de satiété. 
Les haricots crus sont une source de fer tandis que les haricots bouillis sont une source de magnésium. Et enfin, les haricots sont sources de vitamines et très peu caloriques alors n'hésites pas à en consommer. 

Bon appétit. 

Chandeleur - Ma recette de pâte à crêpes

La chandeleur approche. Un peu en avance, j'ai profité de la venue de quelques amis samedi dernier pour faire des crêpes. Tout le monde s'est régalé. 

Pour une vingtaine de crêpes, il vous faudra : 

• 6 œufs
• 400 g de farine
• 750 ml de lait
• 3 cuillère à soupe de sucre
• 75 g de beurre fondu
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à soupe de rhum (facultatif)

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel. Faites un puits et ajoutez-y les œufs légèrement battus au préalable à la fourchette. Mélangez. Incorporez doucement le lait et mélangez à l'aide d'un fouet. Terminez en ajoutant le beurre fondu. Mélangez. Votre pâte doit être fluide et sans grumeaux. 

Cuisez vos crêpes dans une poêle bien chaude. Je n'ai pas eu besoin d'utiliser de matière grasse. 

Régalez-vous !

Pancakes gourmands

Le week-end, j'aime bien prendre le temps de petit-déjeuner. J'en profite alors pour faire des pancakes. C'est un petit peu long à préparer mais c'est vraiment bon.

Voici ma recette (pour 2 à 3 personnes - environ 8 à 10 pancakes) : 

• 160 g de farine
• 30 cl de lait (soja ou amande)
• 1 sachet de levure
• 1 oeuf
• 15 g de sucre de canne complet (je ne sucre pas mais si vous avez l'habitude de manger sucré, je vous conseille d'en mettre un peu)

Mélangez la farine avec la levure, le lait, le sucre et l'oeuf et laissez la pâte reposer pendant 30 minutes à 1 heure. 

Dans une poêle à crêpes, versez un peu de pâte de la taille que vous souhaitez (pas trop grand). Laissez cuire jusqu'à ce que des petits trous apparaissent sur le dessus. Retournez le pancakes et laissez la deuxième face dorer. Répétez jusqu'à ce que vous n'ayez plus de pâte. 

Vous pouvez accompagner vos pancakes de chocolat, fruits, beurre de cacahuète... C'est selon vos envies. 

Si vous prévoyez de faire un brunch, pensez aux pancakes. 

Salade d'hiver carotte et chorizo

Le midi, je déjeune souvent sur le pouce alors une salade composée, c'est très pratique et il faut bien avouer que j'adore ça. C'est selon les envies et les produits de saison. 

Cette semaine je me suis régalée avec cette salade. 

Si vous voulez manger la même chose, il vous faudra : 

• Mâche
• Maïs
• 1 pomme
• 1 carotte
• Chorizo
• Mélange pour salade Ducros
• Vinaigrette

Dans une assiette, déposez la mâche. Ajoutez le maïs. Pelez et coupez la pomme en morceaux, ajoutez-les dans l'assiette. Déposez quelques tranches de chorizo. Épluchez une carotte et à l'aide d'un économe, ajoutez des tagliatelles de carotte. Saupoudrez de mélange pour salade et assaisonnez de vinaigrette. 

Bon appétit.

Porridge crémeux

Le porridge est un de mes petit-déjeuner favori. Il est rapide à préparer et sain. Quand il fait froid comme en ce moment, j'apprécie de manger chaud le matin. Je l'accompagne souvent d'un thé. 

Pour un porridge crémeux, voici ce qu'il vous faudra : 

• 40 g de flocons d'avoine
• 15 cl de lait (je privilégie le lait de soja aromatisé vanille)

Dans un bol, versez les flocons d'avoine. Recouvrez avec le lait. Mélangez. 
Faites chauffer 2 min au micro-ondes. 
Mélangez et laissez refroidir quelques minutes pour ne pas vous brûler. 

Ajoutez ce que vous voulez pour le déguster. J'y mets souvent de la banane et quelques copeaux de chocolat. Mettez ce que vous préférez. Le mieux restant de l'accompagner de quelques fruits. 

Les + du porridge : 

Les flocons d'avoine ont un bon indice glycémique, ils sont riches en nutriment et sont un bon apport en protéine. Ils permettent donc de tenir toute la matinée sans avoir faim. 
On peut accompagner le porridge avec une multitude de gourmandises : fruits, chocolat, beurre de cacahuète, cannelle, noisettes...

Bon appétit. 


Et vous, avec quoi vous préférez accompagner votre porridge ?